Wednesday, August 14, 2013

ফাস্ট ফুড নেশন - বাংলা সারাংশ - ভয়ের চাকরি, Fast Food Nation - Bengali Summery : Chapter 8: The Most Dangerous Job

Chapter 8: The Most Dangerous Job, ভয়ের চাকরি
“I’m now struck by how many workers there are, hundreds of them, pressed close together, constantly moving, slicing, You see hardhats, white coats, flashes of steel. Nobody is smiling or chatting, they’re too busy, anxiously trying not to fall behind.”
এই অধ্যায়ে তিনি জবাই কোম্পানিগুলোর ভেতরের কাজ কর্ম নিয়ে বিশদে আলোচনা করেছেন বলছেন আমেরিকার সব থেকে ভয়ঙ্কর কাজগুলির তালিকার মধ্যে সব থেকে আগে থাকবে জবাই কারখানার কাজ আইবিপি যে ধরণের বিপ্লব নিয়ে এল জবাই শিল্পে, তাতে দেখা গেল, হাতে অত্যন্ত ধারাল অস্ত্র নিয়ে, প্রত্যেক দু তিন সেকেন্ডে জবাই মাংসের ওপর একটি একটি করে আঘাত করে ছোট ছোট টুকরো করে মাংস কাটতে হচ্ছে, কনভেয়ার বেল্টের সামনে দাঁড়িয়ে একটুও অন্যমনস্ক হওয়ার জো নেই, তাহলে ধারাল ছুরির আঘাত নিজের ওপরে, বা পাশে দাঁড়ানো কর্মীটির ওপর নেমে আসবে যে কারখানায় যত তাড়াতাড়ি কনভেয়ার বেল্ট চলে সেই কারখানায় তত বেশি আঘাতের রেকর্ড 
সবথেকে বিপজ্জনক হল, মাঝ আর শেষ রাতের কাজের সময় ফলে কর্মীরা নিজেদের চাঙ্গা করে রাখতে মেথামফেটামাইন জাতীয় মানসিক বলবর্ধক ওষুধ সেবন করতে বাধ্য হয় প্রত্যেক দিন কারখানা থেকে ৩০০০ থেকে ৪০০০ গরু জবাইয়ের বর্জ্য পরিষ্কারেরও কাজ থাকে সেটি বোধহয় আরও ভয়ানক ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপে, ক্লোরিন মিশ্রিত গরম জল বিশালকায় নল দিয়ে ছিটিয়ে জমে থাকা বর্জ্য পরিষ্কার করতে হয় পরিস্কারের সময় সারা কারখানাজুড়ে ক্লোরিনের বাষ্প ছেয়ে যায় অনেকেই ক্লোরিন গ্যাসে শ্বাস নিয়ে বমি করতে থাকে আরও আতঙ্কের হল, শীতের শেষ রাতে কারখানার বর্জ্য বেরবার নল পরিষ্কার সে সময় কারখানার নলের কাছের জমিতে গ্রিজ আর জমাট বাঁধা চাপ চাপ রক্ত বরফএর সঙ্গে জমে থাকে এই অবস্থায় কারখানা পরিষ্কার করতে গিয়ে অনেকের মৃত্যুও ঘটে তিনি বলছেন “The nation’s worst job can end up in just about the worst way. Sometimes these workers are literally ground up and reduced to nothing.”

এরিক বলছেন কনভেয়ার বেল্টে যত তাড়াতাড়ি চলতে থাকে, ততই তার সামনে দাঁড়ান কর্মীটি আর আমেরিকান থাকেন না, সে অনুপ্রবেশকারী হয়ে যায় কারখানায় যত দুর্ঘটনা বাড়ছে তত সরকারি নজরদারিও কমতে শুরু করেছে কর্মীদের আঘাত এবং তাকে ক্ষতিপুরনের বিষয়ে কোম্পানির আর সরকারের যৌথ ঔদাসিন্য নিয়েও তিনি বিশদে আলোচনা করেছেন
Post a Comment